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クリーミーしょうゆ呉汁
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クリーミーしょうゆ呉汁-レシピのメイン写真

クリーミーしょうゆ呉汁

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

とろみのついたクリーミーで食べやすい呉汁です。
1人分:94kcal/たんぱく質5.9g/食塩相当量1.1g/野菜使用量50g

献立「クリーミーしょうゆ呉汁とオール埼玉定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
■この献立について
(主食)野菜のうま味がつまったかて飯風ごはん(レシピID: 21375127)/(主菜)やきとんねぎ味噌炒め(レシピID: 21377541)/(副菜)ミニ熊谷フライ(レシピID: 21381198)/(汁物)クリーミーしょうゆ呉汁
【献立1人分】
エネルギー:528kcal
たんぱく質:25g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:151g

とろみのついたクリーミーで食べやすい呉汁です。
1人分:94kcal/たんぱく質5.9g/食塩相当量1.1g/野菜使用量50g

献立「クリーミーしょうゆ呉汁とオール埼玉定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
■この献立について
(主食)野菜のうま味がつまったかて飯風ごはん(レシピID: 21375127)/(主菜)やきとんねぎ味噌炒め(レシピID: 21377541)/(副菜)ミニ熊谷フライ(レシピID: 21381198)/(汁物)クリーミーしょうゆ呉汁
【献立1人分】
エネルギー:528kcal
たんぱく質:25g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:151g

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クリーミーしょうゆ呉汁

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

とろみのついたクリーミーで食べやすい呉汁です。
1人分:94kcal/たんぱく質5.9g/食塩相当量1.1g/野菜使用量50g

献立「クリーミーしょうゆ呉汁とオール埼玉定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
■この献立について
(主食)野菜のうま味がつまったかて飯風ごはん(レシピID: 21375127)/(主菜)やきとんねぎ味噌炒め(レシピID: 21377541)/(副菜)ミニ熊谷フライ(レシピID: 21381198)/(汁物)クリーミーしょうゆ呉汁
【献立1人分】
エネルギー:528kcal
たんぱく質:25g(19%エネルギー)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:151g

とろみのついたクリーミーで食べやすい呉汁です。
1人分:94kcal/たんぱく質5.9g/食塩相当量1.1g/野菜使用量50g

献立「クリーミーしょうゆ呉汁とオール埼玉定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
■この献立について
(主食)野菜のうま味がつまったかて飯風ごはん(レシピID: 21375127)/(主菜)やきとんねぎ味噌炒め(レシピID: 21377541)/(副菜)ミニ熊谷フライ(レシピID: 21381198)/(汁物)クリーミーしょうゆ呉汁
【献立1人分】
エネルギー:528kcal
たんぱく質:25g(19%エネルギー)
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材料

1人分
  • ゆで大豆(水煮缶など) 20g
  • ◎小松菜 30g
  • ◎里芋 30g
  • ◎にんじん 20g
  • 水 100ml
  • ★しょうゆ 2g
  • ★料理酒 1g
  • ★食塩 0.2g
  • ★かつおだし(顆粒) 1g
  • 牛乳 50g
  • 小麦粉 1g
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作り方

  1. 1

    ◎野菜を食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に、水(一人分100ml)と★調味料すべて入れて、①を入れて煮る。

  3. 3

    大豆の水煮は、ミキサーで細かくして、②が煮えたら入れる。

  4. 4

    牛乳に小麦粉を入れてよく混ぜたものを加えて煮る。汁物の出来上がり。

    • クリーミーしょうゆ呉汁作り方4写真

コツ・ポイント

里芋のとろみと小麦粉のとろみで呉汁のザラザラ感がなめらかになり、食べやすくなります。

『コバトン健康メニューを作ろう!健康的で新しい感覚の郷土料理のアイデア』募集で彩の食39さんが考案した優秀レシピです。

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埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton
2023/03/22 00:04に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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このレシピのキーワード

缶詰 里芋 小松菜 にんじん 牛乳 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21402645
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