市販のルーで洋食屋の味！ハヤシライス
総合川崎臨港病院 @rinko_eiyo
市販のルーで洋食屋の味！ハヤシライス
アプリでひらく作り方
- 1
ごはんは炊いておく。玉ねぎは0.5cm程度の薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで弱火～中火で炒める。
- 3
牛肉を加え、中火で軽く火が通るくらい炒めたら、赤ワインとにんにくを加える。
- 4
アルコールが飛んだら、水とマッシュルームを加えてひと煮立ちさせる。
- 5
火を止めてルーを加える。ルーが溶けたら弱火で１０分、時々かき混ぜながら煮込む。
- 6
お皿にごはんと⑤を盛り、粉パセリを振る。
コツ・ポイント
工程２でできるだけくたくたになるまで玉ねぎを炒めるとよりおいしくなります。生のマッシュルームを使用する場合は工程③の前に加えて炒めてくださいね。エリンギやしめじにかえても良いですよ。
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