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米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ
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米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ-レシピのメイン写真

米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ

malumi3
malumi3 @cook_40137137

米粉活用レシピを考えてみました！柔らかいヘルシーな鶏胸肉とも相性抜群です！
このレシピの生い立ち
米粉を使って大人も子どもも食べやすい唐揚げを作りたくて。

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米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ

malumi3
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米粉活用レシピを考えてみました！柔らかいヘルシーな鶏胸肉とも相性抜群です！
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材料

2-3人分
  • 鶏胸肉 400g
  • 米粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
  • 酒 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • はちみつ(砂糖等も可) 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • しょうがチューブ 小さじ1/2〜
  • 塩こしょう 少々
  • 米油(サラダ油等も可) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。
    (大きいと柔らかさ、細いと味濃いめが際立ちます)

  2. 2

    ポリ袋に鶏胸肉を入れ、調味料加えて揉み込み、20分以上は漬け込む

    • 米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    米粉と片栗粉を混ぜて、漬け込んだ鶏胸肉をまぶす
    (衣サクッとしたい場合は余分な水気は落としてから粉をまぶす)

    • 米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに1cm程度油を入れ、全体的にこんがりするまで揚げ焼きする

    • 米粉と鶏胸肉で柔らか唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    完成♪

コツ・ポイント

下味＆胸肉を柔らかくするため、しっかり漬け込むこと

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malumi3
malumi3 @cook_40137137
2023/03/24 10:50に公開
新米専業主婦。レシピの覚え書き♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 米粉 片栗粉 はちみつ 酒 鶏胸肉 米

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