✨豆乳！担々スープ✨
katanobu @cook_40369348
★★★家族に好評★★★
コクありまろやかピリ辛！！あと引く美味しさ✨
このレシピの生い立ち
担々スープを一度も自宅で作ったことなく初チャレンジです！！
✨豆乳！担々スープ✨
★★★家族に好評★★★
コクありまろやかピリ辛！！あと引く美味しさ✨
このレシピの生い立ち
担々スープを一度も自宅で作ったことなく初チャレンジです！！
作り方
- 1
お鍋にごま油、豆板醤、にんにく、しょうがを入れて、香りがたつまで炒めます。
- 2
そこへ、鶏むね挽肉も入れて、炒めます。
- 3
次に、水→醤油→めんつゆ→味噌→鶏ガラの素を入れて温めていきます。※沸騰はさせないです。
- 4
次に、豆乳を入れて温めます。
※沸騰させないです。 - 5
スープの味見をして、お好みの味に整えます。
※一旦、火を止めます。 - 6
にらを5cm幅くらいにカットします。
- 7
豆腐をさいの目にカットします。
- 8
長ねぎを斜め切りにカットします。
- 9
担々スープのお鍋に、豆腐、にら、もやし、長ねぎを入れ、蓋をして、弱火で5分ほど煮込んでいきます。
- 10
お野菜に火が通ったらOKです。
- 11
器によそったら出来上がり！！
-
コツ・ポイント
豆乳を先に入れてしまうと膜が張ってしまうので、最後に投入して弱火で煮込みます！！
※らーめん入れても、うどん入れても美味しいと思います。
次回、作ってみます！！
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