蒸籠でお米とチーズソースを蒸してリゾットにします
このレシピの生い立ち蒸籠活用レシピ。(ID:20995481)の応用
米は磨いで吸水させておき(冷蔵庫2時間)、器に入れる。ピザ用チーズ、顆粒コンソメ、塩コショウを別の器に入れる。
上段にソース、下段にお米を蒸籠にセットし蓋をしめ、蒸気のあがったせいろ鍋で強めの火で10分蒸す
10分したら蓋をあけ、上段のチーズソースをかき混ぜる
下段のごはんのできあがりを確認してほぐしておく
チーズソースにごはんを入れてかき混ぜる
できあがり。お好みで粗挽きコショウを追加する
蒸籠は使う前にしっかり水をくぐらせておいてください。乾いたまま使用するとひび割れ等の原因になります。
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