大根を1本のうち2/3程切り、桂剥きをする。

十字に切れ目を入れる

半分に大根を切る

水を大根が浸るくらい入れる

圧力調理器具で五分煮る。

板蒟蒻に斜めに飾り切りを施す。
両面に。

縦に三等分に切る。

それを更に三角形に切る。

日高昆布を細切れに切り、蒟蒻が浸るくらいミュージカルを入れる。

大根が煮えたら、圧力調理器具から取り出して水で洗う。
鍋に入れて煮る。

大根と蒟蒻がほぼ煮えたら、お豆腐を入れて煮る。
お豆腐が温まったら完全。
ゆずの川を切りかけて味噌と共にかける。

弱火くらいで煮る。大根と蒟蒻を。

豆腐は六等分に切る。

卵のお尻に穴開けで穴を開ける

卵を茹でる。

沸騰して五分煮る。

卵を投入して茹でる。殻を剥き。

ゆずの皮を薄く剥き、千切りにする、