ボウルにバナナ2本を入れ、泡立て器などで潰す。

工程2にきび砂糖、塩を加えてまぜる。

米油、豆乳を加えて混ぜる。

卵をひとつずつ加えて都度よく混ぜる。

米粉、アーモンドパウダー、シナモン、キャラメルパウダー、ベーキングパウダーを合わせて入れ、ゴムベラで混ぜる。

型に入れ、真ん中を少しくぼませ、竹串などで切り込みを入れる。(割れ目が綺麗になります)

お好みで、縦半分に切ったバナナをのせ、数回トントンと落として空気を抜き、180度に予熱したオーブンで50分焼く。

(焼き温度、焼き時間は、ご家庭のオーブンで調整してください。)

焼き上がったら、型から外し、網などで冷まし、お好みで、粉砂糖をふる。