たことニラのピリ辛焼きそば
のうこ @cook_40047142
先に麺をパリッと焼くことで香ばしくて美味しいです。ソース焼きそばもこのやり方がおすすめ！
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌のレシピだったと思いますが、長年作ってるうちに自分流にアレンジされてます。
たことニラのピリ辛焼きそば
先に麺をパリッと焼くことで香ばしくて美味しいです。ソース焼きそばもこのやり方がおすすめ！
このレシピの生い立ち
昔見た雑誌のレシピだったと思いますが、長年作ってるうちに自分流にアレンジされてます。
作り方
- 1
タコは食べやすい大きさに、ニラは4cmくらいに切る。
- 2
フライパンでごま油を熱し、麺をほぐさず真ん中に置く。醤油小さじ1をふりかけてパリパリに焼き、裏返して同様に焼き付ける。
- 3
2のフライパンに1で切ったタコとニラ、酒少々(分量外)、一味唐辛子を入れて麺をほぐしながら一緒に炒める。
- 4
最後に醤油小さじ1(分量外)を鍋肌に回しかけ、さっと混ぜれば完成！
コツ・ポイント
タコとニラはさっと火を通すだけです。
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