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[保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯
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[保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

[保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

さつまいもの甘さと、ひき肉の甘辛の味がよく合う炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
子どもたちが芋掘り遠足で掘ってきたさつまいもを使っていつもと違うメニューを考えてできました。

さつまいもの甘さと、ひき肉の甘辛の味がよく合う炊き込みご飯です。
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たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

さつまいもの甘さと、ひき肉の甘辛の味がよく合う炊き込みご飯です。
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子どもたちが芋掘り遠足で掘ってきたさつまいもを使っていつもと違うメニューを考えてできました。

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材料

6人分
  • 米 2合
  • さつまいも 1/3本
  • 人参 1/2本
  • 豚ひき肉 180g
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★てんさい糖(白砂糖でも可) 小さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 油 小さじ1
  • だし汁(かつおだし) 400cc
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作り方

  1. 1

    だし汁をとり、炊飯器にお米とお酒をいれて、目盛りまでだし汁をいれます。

  2. 2

    お米の上に、1センチ角に切ったさつまいもと千切りにした人参をいれ、普通または炊き込みモードで炊きます。

    • [保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    鍋またはフライパンに油をひき、ひき肉を炒めます。

    • [保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    ひき肉の色が変わってきたら、★の調味料をいれ、5分ほど煮詰めます。

    • [保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    2で炊き上がったご飯と、4の味をつけたひき肉を混ぜ合わせて出来上がりです。

    • [保育園幼児食]さつまいもの炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

だし汁を入れることで、旨みがでておいしく仕上がります。

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たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069
2023/09/28 06:37に公開
東京都葛飾区にある、社会福祉法人のゆり会たかさご保育園です。
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このレシピのキーワード

ご飯 さつま芋 にんじん 豚ひき肉 酒 米

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