・木綿豆腐は、2cm角に切り、まわりの水分をしっかり拭く。
・【A】を混ぜ合わせる。

豆腐に片栗粉をまぶし、余分な粉を落としながら、油を多めに入れた(大さじ3～4程度)フライパンに並べる。

全体に焼き色をつけながら焼き、焼けたら、余分な油を拭き取り、ガーリックパウダーをふる。

【A】を入れ、絡める。
お皿に盛ったら、粗挽き黒こしょうを振り、かいわれ大根をのせる。