絞った後、焼く前に、冷やしてからオーブンへ。形が綺麗に出る。このレシピの生い立ち春だったので、それっぽいクッキーを…覚書。
桜型は、外側から内側に向かって絞ると良い。
170度15分
半量で、抹茶なら、小麦粉70グラムに、抹茶パウダー4グラム粉の前に95グラムずつにわけて。苺パウダーは5グラム。
焼く前に冷蔵庫か冷凍庫へ。形が綺麗に。冷やしたときは、20分焼く。
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