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米粉おとうふドーナツ
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米粉おとうふドーナツ-レシピのメイン写真

米粉おとうふドーナツ

かわいいおべんとう箱
かわいいおべんとう箱 @cook_40050995

甘いものが食べたいけどなるべくヘルシーなものをと思い考案しました米粉活用レシピです。カリッもち食感です。
このレシピの生い立ち
からだに優しい手作りドーナツが食べたくて。

甘いものが食べたいけどなるべくヘルシーなものをと思い考案しました米粉活用レシピです。カリッもち食感です。
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甘いものが食べたいけどなるべくヘルシーなものをと思い考案しました米粉活用レシピです。カリッもち食感です。
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からだに優しい手作りドーナツが食べたくて。

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材料

直径6㎝のドーナツ7個分
  1. 米粉 80g
  2. きび砂糖(お好みの砂糖) 20g
  3. ベーキングパウダー 3g
  4. 塩 ひとつまみ
  5. きぬ豆腐 100g
  6. 米油(お好みの油) 適量
  7. お好みでトッピングきな粉+お砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    米粉と砂糖、ベーキングパウダーと塩をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。米粉はサラサラなのでふるわなくてOKです。

    • 米粉おとうふドーナツ作り方1写真
  2. 2

    きぬ豆腐を入れヘラで混ぜ合わせて生地の完成です!

    • 米粉おとうふドーナツ作り方2写真
  3. 3

    手で丸めて真ん中に穴をあけドーナツ型にして170℃ぐらいに熱した油で揚げます。

    • 米粉おとうふドーナツ作り方3写真
  4. 4

    きつね色になるまで揚げたら油をきってきな粉や砂糖にまぶして完成です。

    • 米粉おとうふドーナツ作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐の種類によって生地が硬かったり柔らかかったりすると思いますので調整お願いします。

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かわいいおべんとう箱
かわいいおべんとう箱 @cook_40050995
2023/03/25 07:21に公開
洋菓子・和菓子・パン作るの見るの食べるの大好き専門2年生。学校では製菓衛生師の資格取得と実習で腕をみがいています。暇があったら、暇がなくても、暇を作って、お菓子作りしています。私の脳内分析は小麦粉が97%!?脳内メーカーは「食」です。日々のお菓子作りで砂糖・粉の消費量がすごいです!キッチン開設 2009年3月(高校2年生)2014年4月から社会人です。製菓衛生師菓子製造技能士2級
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