海ぶどう冷やしそうめん

おきなわうみぶどう
おきなわうみぶどう @cook_40411864

暑い時は食欲がなくなります。
冷やしそうめんにミネラルたっぷりの海ぶどうをのせて一緒に食べれば体の回復も早まります。

このレシピの生い立ち
那覇市松川にある『喰い呑み処 さとう』の店主が作ってくれました。

海ぶどう冷やしそうめん

暑い時は食欲がなくなります。
冷やしそうめんにミネラルたっぷりの海ぶどうをのせて一緒に食べれば体の回復も早まります。

このレシピの生い立ち
那覇市松川にある『喰い呑み処 さとう』の店主が作ってくれました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. そうめん 1束
  2. カツオだし 200cc
  3. めんつゆ 800cc
  4. 錦糸卵 お好み
  5. ハム お好み
  6. きゅうり お好み
  7. 海ぶどう お好み

作り方

  1. 1

    そうめんを2分茹でます

  2. 2

    カツオだし200CCに対して、めんつゆを80CC入れてつゆを作ります

  3. 3

    茹でた麺を氷水でしめます

  4. 4

    錦糸卵・きゅうり・ハムをのせていきます

  5. 5

    海ぶどうをのせます

  6. 6

    つゆをかけて完成です

コツ・ポイント

だし汁は常温または冷たい状態にしてください。海ぶどうは常温保存(18−25度が理想)でお願いします。
海ぶどうは食べる分だけ水洗いしてください。
また、海ぶどうを氷水で締めるとおいしさ3割増です!

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
おきなわうみぶどう
に公開
沖縄で海ぶどうをネットにて販売している『おきなわうみぶどう』です。海ぶどうはポン酢につけて食べるだけがイメージ強いと思いますが、弊社では海ぶどうはどんな料理にも合うということをみなさんに知ってほしいので、海ぶどうを使ったレシピを開発しております、色々な料理に使える海ぶどう。レシピをぜひご参考にされてください。
もっと読む

似たレシピ