米粉の黒蜜クッキー
うさこのおうち @cook_40094213
「米粉活用」甘さ控えめの黒蜜クッキーです。お好みで追い黒蜜をかけて食べたり手作りパフェに添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの企画で波里お米の粉が当選したのでおやつに作りました。
米粉の黒蜜クッキー
「米粉活用」甘さ控えめの黒蜜クッキーです。お好みで追い黒蜜をかけて食べたり手作りパフェに添えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
クックパッドさんの企画で波里お米の粉が当選したのでおやつに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに☆の黒蜜とオリーブオイルを入れてよく混ぜる。
- 2
1に★の豆乳と米粉を入れて捏ねる。生地がまとまらない場合は溶き卵を小さじ1ずつ入れてみる。ビニール袋に入れて平らにする。
- 3
平らにした生地を冷蔵庫に1時間以上入れておく。
- 4
オーブンを170度に予熱する。予熱の間に生地を食べやすく切る。オーブンシートに並べて予熱されたら15〜20分焼く。
コツ・ポイント
溶き卵は生地がまとまらない場合に小さじ1〜少しずつ入れてください。
甘さはアレンジしやすいようにかなり控えめで素朴な感じの仕上がりです。甘くしたい方は黒蜜を倍量にしてください。
我が家は追い黒蜜をかけたりバニラアイスに添えました。
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