春キャベツと牛肉のガーリックピラフ

Name: 春キャベツと牛肉のガーリックピラフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春キャベツ（小さめの一口大に切る） 270g; 牛肉ステーキ用（小さめの一口大に切る） 270g; にんにく（輪切り） 2かけ; ご飯 600g; A 粗挽き黒こしょう 少々; A 塩 小さじ1; A しょう油 小さじ1; サラダ油 大さじ2

古賀圭美 @cook_40299310

肉好きが喜ぶ、ガッツリ感のあるピラフです。にんにくを効かせて食欲アップ！でも春キャベツの甘味も感じられてgoodな一品♫
このレシピの生い立ち
肉好きの主人のために考えました！
とはいえ、野菜も食べて欲しいので旬の春キャベツを使ったピラフにしました。

春キャベツと牛肉のガーリックピラフ

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

4人分

春キャベツ（小さめの一口大に切る） 270g
牛肉ステーキ用（小さめの一口大に切る） 270g
にんにく（輪切り） 2かけ
ご飯 600g
A 粗挽き黒こしょう少々
A 塩小さじ1
A しょう油小さじ1
サラダ油大さじ2

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作り方

1

＜ニンニクチップを作る＞
フライパンに油とにんにくを入れ、焦げ目がつくまで揚げる。
出来上がったら取り出す。
2

①のフライパンに、牛肉を加え、火が通るまで炒める。
3

キャベツを加え、全体に油が回ったらAで調味する。
4

ご飯とニンニクチップを加え、全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

●ニンニクチップは、色づき始めるとあっという間に焦げてしまうので注意してください。また、薄めに切ったほうがサクッとした食感になります。ホクホク感がお好みの方は厚めでもOK！

●ご飯を加える前に調味することで、味ムラができにくくなります。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/03/24 02:29に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

ピラフキャベツにんにく牛肉ステーキ用ご飯

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