玉ねぎを薄切り、ウィンナーを斜め輪切りにする。
コンソメを細かく砕く。
顆粒のコンソメを使用する場合はスルー。

冷たいフライパンにオリーブオイルを入れ、すりおろしたにんにくを加えてから火にかける。

にんにくの香りが立ってきたらウィンナーを炒める。

3のフライパンに薄切りにした玉ねぎを入れ炒める。
しんなりしてきたらOKだが、もう少し炒めた方が美味しい。

玉ねぎに火が通ったらトマト缶、トマトジュースを加えてグツグツするまで加熱。

コンソメとローリエを入れ、コンソメが溶けるまで軽く混ぜながら加熱。

コンソメが溶けたら火を弱め、生クリームと牛乳を投入。グツグツさせないように気をつける。

生クリームが温まったらバターを加えて加熱。よく溶かす。
バターが溶けたらローリエを取り出す。

ソースは完成。
パスタの茹で上がりに合わせて温める。グツグツはさせないように。

パスタを茹でる時間は表記時間より少し短めがオススメ。茹で上がったパスタを湯切りし、9のフライパンへ投入。

お皿へ盛り付け、お好みでパセリをどうぞ。