ナッツとクラムのマフィン
katope43 @cook_40193954
サクサクトッピングのマフィンです。
バターやナッツの風味が良いですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいバターで美味しいマフィンを作りたかった
ナッツとクラムのマフィン
サクサクトッピングのマフィンです。
バターやナッツの風味が良いですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいバターで美味しいマフィンを作りたかった
アプリでひらく作り方
- 1
まずクラム。冷たいバター20gと砂糖15と小麦粉30を一つの器で指先で擦り潰してそぼろにする。冷蔵庫に入れておく。
- 2
オーブン180度に予熱スタート
- 3
常温バター50に砂糖45を泡立器ですり混ぜてクリームにする。分離しないように少しずつ溶き卵を混ぜてふわふわクリームにする
- 4
ホットケーキミックスと牛乳の半分を加えゴムベラできるようにさっくり混ぜる。
- 5
残りのホットケーキミックスと牛乳を入れて練らないように切り混ぜる
- 6
マフィンカップ7分目まで生地を入れ、刻んだナッツ、クラムの順に乗せる
- 7
180℃のオーブンで20〜25分焼く。
コツ・ポイント
クラムはバターを冷たく保つこと。ヤバイ!溶けて団子になると思ったら冷蔵庫に入れたりして乗り切る。生地作りはバター、卵、牛乳は常温が分離せず上手く行くかな。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21406034
