お米は、30分ほど水に漬けておく。(冬なら1時間)

ニラは1cm幅に刻む。

長ネギは、5mm幅の、短めの斜め切りにする。

しめじは石突きを切り落としてバラす。

お米を漬けていた水を少し捨てて、
調味料を入れてから、線まで水を入れる。

お米の上に、ニラを乗せる。

さらに、長ネギを乗せる。

しめじも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。

普通に炊けばOKです。

炊き上がったら直ぐに混ぜて、10分ほど蒸らす。