米は30分以上浸水させてから水気を切る。

フライパンで鮭に火が通るまで焼き色をつける。

窯に米、Ａ、石づきを切り落としてほぐしたしめじを入れてから水を２合のメモリまで加える。

上に鮭をのせて通常モードで炊飯する。炊けたら鮭を取り出して骨を取り除いてから全体に混ぜる。

茶碗によそい、お好みでいりごまや刻みネギをのせて完成。