サツマイモと牛肉&しいたけのオーブン焼き
みいな♡ @cook_40407771
サツマイモの甘みと、牛肉としいたけの少し濃いめの味付けとチーズが合います☆オーブンで焼かずにフライパンで仕上げても◎
このレシピの生い立ち
サツマイモを使いたくて作りました(^^)この前は煮物だったので、今回は違う形のものにしたくてひらめきました。しいたけを舞茸やエリンギに変えても美味しいと思います♪余ればお弁当にも◎
サツマイモと牛肉&しいたけのオーブン焼き
サツマイモの甘みと、牛肉としいたけの少し濃いめの味付けとチーズが合います☆オーブンで焼かずにフライパンで仕上げても◎
このレシピの生い立ち
サツマイモを使いたくて作りました(^^)この前は煮物だったので、今回は違う形のものにしたくてひらめきました。しいたけを舞茸やエリンギに変えても美味しいと思います♪余ればお弁当にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを1cm弱に切り、ラップをふんわりかけてレンジで800W2分かける。爪楊枝で刺してスーッと通ればOKです。
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- 2
フライパンを熱し、バターで牛肉を炒める。
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- 3
牛肉に半分くらい火が通ったら、しいたけを入れてさらに炒める。
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- 4
牛肉に火が通ったら、麺つゆとみりんを入れて時々混ぜながら煮つめていく。
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- 5
汁気がなくなったら火を止める。
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- 6
グラタン皿にサツマイモを3、4個置いて、⑤の牛肉としいたけを上に入れて、残りのサツマイモを入れる。
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- 7
チーズをのせて、オーブントースターで1000Wで約4分加熱する。火が通ってるものばかりなのでチーズがいい感じになればOK
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- 8
チーズがとろけて少し焦げ目がついたら完成！！
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コツ・ポイント
ポイントは、牛肉としいたけを炒める時にあえてサツマイモも入れずに作った点です♪サツマイモの味をそのまま味わいたかったので別にしました。一体感を出したい人はサツマイモも一緒に炒め合わせてもいいと思います◎
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