簡単おいしい 焼き芋アイス

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

焼き芋に飽きたら、バニラアイスと混ぜるだけで簡単にさつま芋フレーバーのアイスができます。
このレシピの生い立ち
アイスを焼き芋でかさましして、4人で分ければカロリー控えめで満足度も出るのでは?と思い考え付きました。
焼き芋はカリウムたっぷりなので、塩分が多いおかずを食べた後のデザートに。

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材料

  1. 焼き芋(安納芋) 1/2本(正味200g)
  2. バニラアイスクリーム 100ml
  3. 好きなナッツ 20g

作り方

  1. 1

    焼き芋は皮をきれいに取り除き、滑らかにすり潰す。(すり鉢やフープロがオススメ)

  2. 2

    常温で置いて柔らかくしたアイスとすり潰した焼き芋と混ぜ合わせる。

  3. 3

    金属製のバットにながし、ラップをして1.5~3時間冷やす。

  4. 4

    好きなナッツを乾煎りし、砕いて盛り付け時に飾る。

コツ・ポイント

より滑らかにするためには1の工程で裏ごしし、30分に1度のペースで混ぜると氷の粒が均一になり、スッと溶けて美味しくなります。
2の工程ではしっかり混ぜても美味しいですが、わざとマーブルにすると、色んな濃度の味が楽しめます。

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レシピ作者

JA愛知厚生連
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に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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