レンコンのはさみ焼き
なつえmama @cook_40382544
レンコンのシャキシャキ食感がおいしいです！鶏ごぼうすり身をと使うことで、とっても簡単おいしいです！
このレシピの生い立ち
レンコンが好きなので☆
レンコンのはさみ焼き
レンコンのシャキシャキ食感がおいしいです！鶏ごぼうすり身をと使うことで、とっても簡単おいしいです！
このレシピの生い立ち
レンコンが好きなので☆
作り方
- 1
レンコン水煮(ホール)を3-5ミリ程度のあつさに切る。生のときは、さっと茹でるかレンチンでレンコンに火を通しておく。
- 2
鶏ごぼうのすり身をはさむ。
- 3
両面に軽く片栗粉をまぶす。
- 4
油をひいたフライパンで両面やく。鶏ごぼうに火が通るように蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
調味料を混ぜ合わせておく。火が通ったら調味料をフライパンにいれ、全体に馴染んだら完成！
コツ・ポイント
レンコンの水煮をつかうと簡単です！うすく切りすぎると、歯ごたえがなくなるので、私はあつめが好きです☆鶏ごぼうでなくても、ひき肉や他のすり身でもおいしいです！
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