レンコンのはさみ焼き☆簡単!
シャキシャキ蓮根の食感が美味しいです!
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シャキシャキ蓮根の食感が美味しいです!
シャキシャキ蓮根の食感が美味しいです!
蓮根は皮をピーラーで剥き、5mm厚程度の輪切りにし、水にさらす。
ポリ袋にはんぺん、カニかまを入れよく揉む。混ざり合ったら片栗粉を入れて再度揉む。
蓮根の水気をペーパーで拭き取り、バッドに広げた※片栗粉の上に並べる。
片栗粉がついている面に②のはんぺんを乗せる。大さじ1くらいの量。
片栗粉つきの蓮根を上に乗せて、挟む。
フライパンを熱し、蒸し焼きにする。
器に盛り付け完成!
味付けをしなくても、充分と思いますが、お好みで塩を振るなどしてください
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