レンジでも◎豆腐使用のさつまいもペースト
グランマＫ @cook_40287620
お豆腐を使ってなめらかに仕上げたペースト☆
パンに塗ったりサンドイッチにしたりパイのフィリングにも…お好みで楽しめます☆
このレシピの生い立ち
さつまいもを買ったけど、なかなか消費できず…
食パンを食べてるときに、さつまいもを眺めていたら思いつきました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を軽く水で洗い、一口大に切る
- 2
鍋にさつま芋をいれ、さつま芋がつかるくらいの水をいれ火にかける
- 3
沸騰する直前に火を弱火にして、15分ほど茹でる
- 4
竹串などをさして、通れば、ザルにあげて、5分ほど水で冷やす
- 5
さつま芋、砂糖又はコンデンスミルク、豆腐を加えて、プロセッサまたはミキサーな加えて、なめらかにする
- 6
仕上げにバニラエッセンスをお好みで、加えたら完成です☆
- 7
お芋の食感をの残したいときは、プロセッサーで加減してくたさい☆
- 8
~電子レンジで火を通す場合~
さつま芋を一口大にきる - 9
キッチンペーパーを水で、ひたひたになるまで濡らしたら、切ったさつま芋を包む
- 10
9で包んだものをさらに、ラップで包ゆだら電子レンジ600W3分加熱
- 11
ワット数をさげて200W10分加熱
- 12
これ以降は工程5~同じように作ります☆
コツ・ポイント
さつま芋によく火を通すこと☆
甘さはお好みで調整してください。
クリームっぽくしたい方はお好みで牛乳や豆乳を大さじ1ずつ加えてみてくたさい。
電子レンジよりもお鍋で茹でたほうが、さつま芋本来の甘さがひきたちます☆
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ＳＡＬＡＳＡ -
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