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レンジで簡単♪天栄赤ねぎ&きのこのマリネ
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レンジで簡単♪天栄赤ねぎ&きのこのマリネ-レシピのメイン写真

レンジで簡単♪天栄赤ねぎ&きのこのマリネ

福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946

冬が旬の天栄赤ねぎときのこ類にオイスターソースを使った、レンジで簡単マリネです☆
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福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946

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材料

4人分
  • 天栄赤ねぎ 2本
  • きのこ類(好みの種類) 2パック
  • ★オイスターソース 大さじ1・1/2
  • ★酒 大さじ1・1/2
  • ★ごま油 大さじ1・1/2
  • ★やさしい酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    赤ねぎは、斜めに切る

  2. 2

    きのこ類は薄切り、ほぐすなど、味が絡みやすい大きさにする。

  3. 3

    耐熱容器に赤ねぎときのこ類を入れ、★の材料を合わせて混ぜる。

  4. 4

    かるくラップをかけて、電子レンジで4~5分加熱する。加熱が足りないようなら追加で加熱する。

  5. 5

    ひと混ぜして出来上がり!

コツ・ポイント

今回は、えのきだけとエリンギを使用しましたが、しいたけや舞茸、しめじなどを使っても美味しいです。赤ねぎは加熱しすぎると色が抜けてしまうので、電子レンジにかける際には赤い部分は上の方に乗せておくと鮮やかに仕上がります。

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福島天栄村みっけたい
福島天栄村みっけたい @cook_40131946
2020/12/03 07:35に公開
福島県岩瀬郡天栄村元地域おこし協力隊→元移住コーディネーター→現在普通の人です(^.^)これ迄関わってきた天栄村の三大ブランド 、天栄米、天栄長ネギ、天栄ヤーコンのレシピ。そして、天栄村の食材を使った田舎料理のレシピを紹介していきたいです。
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このレシピのキーワード

マリネ キノコ 酒

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