鶏もも肉は一口大に切り、酒と醤油を少しかけ揉みこんでおく。玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンを弱～中火にかけ、鶏もも肉を焼いていく。玉ねぎみじん切りも入れて一緒に焼く。

肉に火が通りづらそうなら弱火にして蓋をして少し蒸し焼きにする。

肉が中まで火が通り玉ねぎもしんなりしたら少し強火にして焼き目も付け、また弱火にしてきざみ玉ねぎ醤油ペッパーをかける。

味を見ながら、塩コショウで調整する。
そしたら完成！

お皿にあけるなり、ご飯に乗せてどんぶりにするなりお好きなように！