キャベツと手羽先☆やみつき塩ごま油煮込み
マー氏 @cook_40299557
手羽先の旨味をベースに、キャベツの甘さとお塩のしょっぱさがやみつきになる簡単煮込みです！キノコ類もよく合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキャベツを、簡単におなか一杯食べたくて、お塩とごま油メインで仕上げてみました。
ショウガなどを加えて、ぽかぽか温まるスープにしても美味しそうですね！（思いつき）
キャベツと手羽先☆やみつき塩ごま油煮込み
手羽先の旨味をベースに、キャベツの甘さとお塩のしょっぱさがやみつきになる簡単煮込みです！キノコ類もよく合います。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなキャベツを、簡単におなか一杯食べたくて、お塩とごま油メインで仕上げてみました。
ショウガなどを加えて、ぽかぽか温まるスープにしても美味しそうですね！（思いつき）
作り方
- 1
鍋に多めのごま油をひき、手羽先を皮目を下にして並べ、焼き目を付けていく
- 2
手羽先全体に焼き目が付いたら、水とお酒を入れる。
沸騰してきたらキャベツを投入し、上から塩を振り入れる。 - 3
☆ここで塩を振ると、キャベツがしんなりするのが早くなります！
- 4
キャベツのかさが減ってきたら、キノコ類（今回は舞茸）も投入し、しばらく煮込む
- 5
仕上げにごま油を回しかけて完成☆
コツ・ポイント
☆塩の量はお好みで調節してみてください♪今回はキャベツの甘みを楽しみたかったので、お塩は控えめ、ごま油を少したっぷり目に加えました
☆キノコ類は何を入れても美味しいですが、今回入れた舞茸は香りも他の食材とマッチして、非常に美味しかったです
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