牛肉と大根の甘辛煮
たいちゃんごはん @cook_40293254
大根のレンチンで味が染みてしっかり煮込んだ味に。下準備込み20分ほどでできます。
しっかりした甘辛味でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
豚大根を作ったら美味しかったので、牛肉でも美味しいかもと思って作ってみました。
牛肉と大根の甘辛煮
大根のレンチンで味が染みてしっかり煮込んだ味に。下準備込み20分ほどでできます。
しっかりした甘辛味でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
豚大根を作ったら美味しかったので、牛肉でも美味しいかもと思って作ってみました。
作り方
- 1
大根は2センチ幅に切り、いちょう切りにして、耐熱皿に入れてレンジ600Wで4分
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- 2
鍋に油を入れ、加熱。
温まったら牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。火は強めでOK。 - 3
酒、砂糖、みりんを入れ、煮切ったら、醤油を入れる。
- 4
大根を入れ、大根が煮汁に浸かるようにして、中火で7分くらい煮る。
大根が透き通って煮汁を含んだ感じになったら完成。 -
- 5
食べる前に強火で炒めると照りが出て美味しそうになります。
コツ・ポイント
調味料を入れる順番、甘い調味料を先に入れると下味がしっかりついて美味しくなります。
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