No2723サーモンムニエル

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サーモンムニエルとバター醤油ソース。
このレシピの生い立ち
野菜を炒めた後のバターオイルでサーモンをムニエルにする、野菜旨味サーモンムニエル。

No2723サーモンムニエル

サーモンムニエルとバター醤油ソース。
このレシピの生い立ち
野菜を炒めた後のバターオイルでサーモンをムニエルにする、野菜旨味サーモンムニエル。

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. バター 50g
  3. 玉葱 1個
  4. ニンニクの芽 4本
  5. 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. サーモン 2切れ
  8. 白胡椒 適量
  9. 醤油 大さじ2
  10. ディル ひとつまみ
  11. ラディッシュ 1個

作り方

  1. 1

    オリーブオイルとバターを溶かし玉葱とニンニクの芽を炒め取り出す。

  2. 2

    フライパンはそのまま塩、白胡椒、小麦粉を塗したサーモンを焼いて取り出す。

  3. 3

    残ったオイルに醤油を加え煮詰めてソースにし、玉葱リングに注ぐ。

  4. 4

    ラディッシュのディルを添えて出来上がり!

コツ・ポイント

バター多めが美味しさのポイント。

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