台子ママの甘辛ヤンニョムチキン丼
甘釘ｷｬﾛｯﾄ台子 @cook_40412520
甘辛でご飯に取っても合うと思います。常備菜として作りおきも出来ますょ
冷蔵庫で4~5日は大丈夫です
このレシピの生い立ち
週末限定のランチにと考えました
スタッフ達に大好評でヤンニョムチキンは夜のグランドメニュー入りが決定しましたw
台子ママの甘辛ヤンニョムチキン丼
甘辛でご飯に取っても合うと思います。常備菜として作りおきも出来ますょ
冷蔵庫で4~5日は大丈夫です
このレシピの生い立ち
週末限定のランチにと考えました
スタッフ達に大好評でヤンニョムチキンは夜のグランドメニュー入りが決定しましたw
アプリでひらく作り方
- 1
鳥もも肉を食べやすい大きさに切る。
- 2
切った鳥もも肉に下味を付けて１時間以上冷蔵庫で保存
漬けてる間にヤンニョム調味料をボウルなどで合わせておく - 3
揚げ油を温め、下味が付いた鳥もも肉に片栗粉をまぶして油に投入
この時火傷に気を付けてね - 4
180℃の油で３分以上揚げる
火加減は中火位で
ご家庭によって違うと思うので温度計で計るのをオススメします - 5
しっかり揚がった鳥もも肉を予め温めておいたフライパンに移して、合わせておいたヤンニョム調味料を入れて全体にしっかり絡める
- 6
お好みの器にご飯を盛り付け、刻み海苔をひいてヤンニョムチキンを乗せる
お好みで白ゴマ万能ネギマヨネーズ等をどうぞ♪ - 7
当店ではマヨネーズと生クリームを1:1で合わせたマヨクリームをかけてます
コツ・ポイント
鶏肉はしっかり１時間以上漬けて下さい。
揚げ油はキャノーラ油を推奨します
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