作り方
- 1
調味料を合わせます。
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- 2
大根、人参を細切り（千切りより少し太め）にして小さじ１の塩をふり、しばらくおき、大根が透明になってきたら
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- 3
しっかり絞り、柚子皮を入れ、調味料と混ぜ合わせます。
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- 4
器に盛って完成です。
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- 5
いただきま～す。
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コツ・ポイント
大根は水分を多く塩をふり、絞ると容積が小さくなります。大根：人参の比率は4：1及び3：1の間くらいが均等な感じに仕上がります。
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