豚キムチ大根の炒め煮

☆うりのすけ☆
☆うりのすけ☆ @cook_40412433

辛さとキムチの酸味でご飯が進む
このレシピの生い立ち
最近安い大根で韓国風の料理を作ってみたくなりました

豚キムチ大根の炒め煮

辛さとキムチの酸味でご飯が進む
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最近安い大根で韓国風の料理を作ってみたくなりました

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材料

3人分
  1. しょうが 約10g
  2. ニンニク 1片
  3. ごま 大さじ1
  4. 豚コマ 250g
  5. 大根 1/3本
  6. キムチ 100g
  7. コチュジャン 大さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. 醤油 大さじ1
  10. 100cc

作り方

  1. 1

    しょうがを千切り、ニンニクを薄切りにする

  2. 2

    ごま油で弱火で炒め香りを出す

  3. 3

    豚コマを加えて炒める

  4. 4

    火が通ったら約5mmのいちょう切りにした大根を加える

  5. 5

    大根が半透明になったらキムチを加える

  6. 6

    コチュジャン、砂糖、醤油、水を加える

  7. 7

    大根に火が通ったら完成

コツ・ポイント

大根は薄めに切っておけば冷凍保存できます。

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