豚キムチ　♪大和市学校給食

Name: 豚キムチ ♪大和市学校給食
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚小間 １６０ｇ; たまねぎ 小１/２個; 長ねぎ １/４本; ニラ １/５束; キムチ １２０ｇ; 炒め油 適量; 砂糖 少々; しょうゆ 大さじ１; コチジャン 少々; 白ごま（炒り） 大さじ１; ごま油 適量

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

食欲が落ちる、夏場の暑い時期でもキムチの辛さでごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
豚肉に豊富に含まれているビタミンB１はエネルギーの代謝に欠かせない栄養です。食欲が落ちている時でもごはんを食べてもらえる献立なので、疲れている時にピッタリです。

栄養価（１人分）
エネルギー90kcal
たんぱく質9.0g
塩分1.1g

豚キムチ　♪大和市学校給食

大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

栄養価（１人分）
エネルギー90kcal
たんぱく質9.0g
塩分1.1g

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材料

４人分

豚小間１６０ｇ
たまねぎ小１/２個
長ねぎ１/４本
ニラ１/５束
キムチ１２０ｇ
炒め油適量
A
砂糖少々
しょうゆ大さじ１
コチジャン少々
白ごま（炒り）大さじ１
ごま油適量

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作り方

1
玉ねぎは薄切り、長ねぎは斜め切り、ニラは２ｃｍの長さに切る。
2
鍋に油をひき、豚小間を炒める。色が変わったら玉ねぎ、長ねぎ、ニラを加えて炒める。
3
②にキムチとAを加え、味を調える。仕上げに白ごまとごま油を加える。

コツ・ポイント

・仕上げに加える白ごまを乾煎りしておくと、ごまの香りが引き立ちます。
・キムチは韓国の発酵食品で、整腸作用のある乳酸菌が含まれています。

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つくれぽ

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大和市学校給食 @yamato_kyusyoku

2021/07/20 04:04に公開

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい大和市学校給食のホームページ　https://www.city.yamato.lg.jp/gyosei/soshik/2019/kyuusyoku/4648.html

このレシピのキーワード

豚キムチニラキムチコチュジャン豚こま玉ねぎ長ネギ

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