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きゅうりの塩揉み
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きゅうりの塩揉み-レシピのメイン写真

きゅうりの塩揉み

Takak0v0
Takak0v0 @cook_40194212

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土井善治先生

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材料

  • きゅうり 100g
  • 塩 2g
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作り方

  1. 1

    きゅうりを切る
    塩はきゅうりの2%

  2. 2

    軽くお箸で混ぜて置いてく

  3. 3

    少し水が出てきたら、軽く揉んで馴染ませる
    強く揉むとポキポキ折れちゃうよ

  4. 4

    力任せに絞らない
    まってるうちにだんだん水が出てくる
    自然に出てきた水を切る

コツ・ポイント

2gは小さじ1/2弱
いちいちはからなくても、自分が塩を振って食べるのを想像してちょうど良い加減に塩を摘んで振る
さらしを使うと絞りやすいけど素手でもいいよ

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Takak0v0
Takak0v0 @cook_40194212
2020/12/07 11:58に公開
自分の料理メモとして使っています。なので、コツとか料理紹介などのフリー欄が変ですがご勘弁ください。
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キュウリ

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