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柿酒 2020年覚え書き
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柿酒 2020年覚え書き-レシピのメイン写真

柿酒 2020年覚え書き

めいな
めいな @meinaa

覚え書き
このレシピの生い立ち
柿を頂いたが、我が家は、柿が苦手なので柿酒にしました。

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材料

  • 富有柿 2個 500グラム
  • 氷砂糖 100グラム
  • ホワイトリカー 0.6L
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作り方

  1. 1

    材料

    • 柿酒 2020年覚え書き作り方1写真
  2. 2

    ホワイトリカー少量で容器を消毒し、そのホワイトリカーは捨てる。

  3. 3

    柿を綺麗に洗い、水分を拭く。4等分に切り、へたを切り落とす。

  4. 4

    瓶に③&ホワイトリカー&氷砂糖を入れ、冷暗所で2ヶ月置く。

  5. 5

    2ヶ月経過したら、柿を引き上げる。
    1年以上寝かせる。

  6. 6

    羊毛フェルトのポチと記念撮影

    • 柿酒 2020年覚え書き作り方6写真
  7. 7

    • 柿酒 2020年覚え書き作り方7写真
  8. 8

    • 柿酒 2020年覚え書き作り方8写真
  9. 9

    2021.6.21 実を引き上げる
    遅れた

    • 柿酒 2020年覚え書き作り方9写真

コツ・ポイント

作業は、清潔さを保つこと。

冷暗所で保存すること。

2~3ヶ月経過したら飲めるが、1年経過した方が美味しくなる。

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めいな
めいな @meinaa
2020/12/03 02:43に公開
 めいな  
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柿 リキュール

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