ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り除き、小口切りする。

スティックセニョールは、つぼみと茎に分け、茎は3ｃｍぐらいの長さの千切りにする。

好みのパスタを塩を入れたお湯で指定の時間茹でる。茹で上がる3,4分前に②のスティックセニョールを入れて一緒に茹でる。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、唐辛子を炒め、にんにくが薄いきつね色になったらシラス干しを入れる。

④に茹で上がったパスタとスティックセニョールを入れて炒める。味を見て塩味が薄い時には、茹で汁を少々入れて味を調える。