セロリとにんじんさっぱりシャクシャク
野菜350g。 @cook_40315395
油っ濃いものに野菜とらなきゃ。。さっぱり味で添えつけ。
このレシピの生い立ち
酸っぱいのが苦手な夫と出来合い唐揚げで楽したい、でも栄養もとりたい妻が、お酢にオイスターソースを混ぜることで、食べやすい野菜料理になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは硬い葉以外をザクザク切り
にんじんはキャベツの千切りの時のスライサーで薄っぺらく -
- 2
お湯に塩と花椒（お好み）入れて野菜全部茹でる
- 3
お好みの固さに湯だったらざるにあげ、ボウルに入れて、オイスターソース、塩、お酢で味付け，黒ごまかけて出来上がり
コツ・ポイント
舌が痺れる花椒を、野菜を茹でる時に入れることで、香りとしびれすぎない風味が出ます。
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