セロリともやしと人参の三色ナムル
三色のお野菜をそれぞれ風味を変えてナムルにしました
このレシピの生い立ち
今日の夕飯の献立に合わせて、お料理を考えました
作り方
- 1
セロリは４cm長さの細切り。人参は皮を剥き細切り。もやしはひげ根を取り、良く洗う
- 2
鍋に分量外の塩（ひとつまみ）を入れ湯を沸かし、沸騰したら、人参を入れさっと茹で、ザルなどで人参をすくい上げる
- 3
次にセロリを茹でザルにあげ水気を切る。もやしは茹でた後、すぐさま流水に晒し水洗いし水気を絞る
- 4
それぞれの野菜の水気をよく切り、もやしは★印、人参は☆印、セロリは※印の調味料で和えれば完成です
- 5
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コツ・ポイント
人参とセロリは、うどんなどをすくう、編みなどにお野菜を入れて、熱湯にさっとつけてもらう程度で十分だと思います。セロリは細切りなのです事務器をしていません。気になる方は剥いて下さい
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