玉ねぎと水菜の唐揚げサラダ(ゆず入り)

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

おかずにもなるサラダ!おもてなしにもぴったりです。市販のドレッシングで簡単サラダを作ってみたよ(^^)。
このレシピの生い立ち
今週の残り物で、作ってみました。鶏胸肉は賞味期限ギリギリだった(笑)。市販のドレッシングを使うのもありだと思ってます。手抜き料理ですが、おもてなしにもぴったりなデリ風なサラダになりました。子どもたちにも好評でした(^^)記録用

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材料

  1. 玉ねぎ 1/2個
  2. 水菜 1/3束
  3. 鶏むね肉 1枚
  4. マジックソルト 少々
  5. ゆず 1/2個分の皮
  6. ドレッシング 大さじ3

作り方

  1. 1

    材料はひとまずこちら、玉ねぎのスライスと水菜、鶏むね肉を揚げたもの

  2. 2

    鶏胸肉の揚げたあと、スパイシーソルトをかけてます。

  3. 3

    ゆずが手に入ったので、そちらも加えます。なければないで大丈夫。
    皮を削いで薄く千切りにしてます。

  4. 4

    今回はこのドレッシングを使って

  5. 5

    水菜と玉ねぎ(水切りしたもの)に、④のドレッシングを大さじ3加えて、混ぜ合わせる、その際に柚子の皮もいっしょに。

  6. 6

    ⑤を冷蔵庫に入れてドレッシングをなじませる(15分〜30分)
    食べる直前に

  7. 7

    鶏肉加えて、軽く混ぜ合わせて
    できあがり
    ゆずを絞ってもいいお味でした。

コツ・ポイント

鶏胸肉は片栗粉をまぶして揚げてます。食べる直前に野菜と和えましたが、先に混ぜ合わせてもOK。

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レシピ作者

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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