ボールにマヨネーズ、水を50～100ccくらい(適当に)入れて泡立て器(私は割り箸で適当です)でなじむように混ぜる。

１にいつも天ぷらを作るときくらいになるように米粉を入れます。
あとは170℃の油で揚げるだけ～。