ねぎは小口切り、キャベツは荒みじん切り、竹輪は輪切りにする。

ボールに米粉、卵、だしの素を溶かしたぬるま湯を入れ、泡立て器で混ぜる。

2のボールに1を入れ、混ぜて生地を作る。

フライパンに油をひいて、豚肉を軽く焼いて、その上に3の生地をのせる。

フライパンに蓋をして蒸し焼きする。

ひっくり返して生地を薄く仕上げるので、フライ返しで生地を押す。火が通れば、出来上がり。