米粉、小麦粉、重曹、塩、砂糖、バターをボウルに入れる。そこにお湯を少しずつ入れて生地を混ぜ、しっとりとさせる。

しっとりとしたら、よく捏ねてラップをして5分置く。(水分が足りなければもう少し足して下さい)

生地を4等分に分け、それぞれを更に4等分して一口サイズにしていく。

お鍋に油を入れ、中〜弱火で3〜5分きつね色に揚げます。強火にすると中まで火が入る前に焦げてしまうので注意して下さい。

仕上げにきな粉とお砂糖を混ぜた物をからめます。
お好みでお砂糖だけ、やシナモンパウダーなどもお試しください。