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ささみとブロッコリーのオイスター炒め
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ささみとブロッコリーのオイスター炒め-レシピのメイン写真

ささみとブロッコリーのオイスター炒め

45×60より常々
45×60より常々 @cook_40268620

米粉活用レシピ。たれをからめるのですが、片栗粉よりもさくっと仕上がります!!
このレシピの生い立ち
米粉を頂いたので、片栗粉よりもかりっと仕上がるといいなと思い作ってみました。

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ささみとブロッコリーのオイスター炒め

45×60より常々
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米粉活用レシピ。たれをからめるのですが、片栗粉よりもさくっと仕上がります!!
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材料

1人分
  • 鶏のささみ 1本
  • ブロッコリー 1/8株くらい
  • 酒 大さじ1/2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • にんにくすりおろし 少々
  • 胡麻油 少々
  • 油(お好みで) 大さじ1
  • 米粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは塩少々で下茹して、ざるにあげておく。その後胡麻油で軽く炒め、取り出す。

  2. 2

    鶏のささみは、おろしにんにくと酒少々で下味をつけたあと、米粉をまぶす。

    • ささみとブロッコリーのオイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    油をしいたフライパンに2を入れて、弱めの中火で両面ともこんがりと焼く。

  4. 4

    3へ1を戻し、酒・オイスターソース・醤油・みりんで味付ける。

コツ・ポイント

ささみを焼くとき、できるだけこんがりと焼くと、たれをからめても、かりっと仕上がります

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45×60より常々
45×60より常々 @cook_40268620
2023/03/31 12:01に公開
正直言いますと、最近料理が億劫になってきました…。備忘録としてやっていきたいと思っています。それでも外食より自炊派なので…。好きな材料で好きな分量で好きな味付けで好きな組み合わせ、自由自在、そして安い。自炊バンザイ。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの 米粉 鶏肉 ブロッコリー ささみ 酒

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