波里米粉でビスコッティ
なてちゃん @cook_40414303
米粉活用のビスコッティです。薄力粉で作るよりほろほろ！こっちのが好きです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
クックモニターで米粉を貰ったので
波里米粉でビスコッティ
米粉活用のビスコッティです。薄力粉で作るよりほろほろ！こっちのが好きです(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
クックモニターで米粉を貰ったので
アプリでひらく作り方
- 1
ジップロックでチョコ30gとナッツ60gをはかる。今回はアーモンドとくるみを30ずつ
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- 2
綿棒で叩いて細かくする
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- 3
米粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、砂糖50gをボウルに入れてヘラで混ぜる
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- 4
卵1、牛乳大さじ1、サラダ油大さじ1をいれて切るようにまぜる
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- 5
生地がなじんできたらジップロックのナッツとチョコを入れてまぜる
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- 6
なまこ型に成型しつつオーブン190度20分で焼く
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- 7
焼けたら粗熱をとる、ここでしっかり粗熱を取っておかないと切る時ボロボロになる
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- 8
１センチほどに切り、切り口を上にしてクッキングシートを敷いた天板に並べる
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- 9
150度30分で焼く
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- 10
今回は波里米粉を使いました、どこでも買えます
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コツ・ポイント
もっとほろほろにしたい時は生地を混ぜる時にしっかり混ぜすぎないでください、まだ黄色と白がバラついて残ってる方がほろほろになります
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