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味ぽんで佃煮(旧ぽん酢で佃煮)
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味ぽんで佃煮(旧ぽん酢で佃煮)-レシピのメイン写真

味ぽんで佃煮(旧ぽん酢で佃煮)

クックCuPot
クックCuPot @cook_40397218

暑い時期の飲料以外の塩分補給に
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さっぱりして変わったモノを口にしたくて

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味ぽんで佃煮(旧ぽん酢で佃煮)

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材料

一碗分
  • 水 100ml
  • 味ぽん 300ml
  • 砂糖 20~30g
  • おにぎり用海苔 5枚
  • かつお節 一包
  • ワカメ 中さじ1
  • 青柳や番茶の茶殻 10g
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作り方

  1. 1

    鍋に水と味ぽん、砂糖を入れる
    ふつふつしたら火を一番弱くする

  2. 2

    そこへおにぎり用海苔とかつお節、ワカメとかさ増し用の茶殻を入れて焦げ付かないよう味を見ながら水気を飛ばす

  3. 3

    水気が少なくなったら鍋から出して粗熱を取って出来上がり

コツ・ポイント

茶殻はかさ増しなのでなくても大丈夫です
茶殻を入れない場合は海苔を多めに入れて下さい
歯ごたえを楽しみたいならワカメは一番最後に入れて下さい
水と味ぽんと砂糖はお好みで調整して下さい

※味ぽんでしたほうが美味しかったので記載を変更しました

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クックCuPot
クックCuPot @cook_40397218
2023/03/31 02:32に公開
アプリ版でぼちぼちやってます載せたレシピは皆さんでより美味しく、より口当たり良く改良して楽しんで下さい。レシピの内容は作り直した際、適宜加筆修正しています。レシピ内の茶葉は出がらしを使うと味の邪魔にならず、工程も一つ減らせます。
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このレシピのキーワード

佃煮 海苔 ワカメ かつお節 あおやぎ

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