なめこと玉ねぎ（と舞茸）を適当に切りフードプロセッサーにかける。

鍋に醤油、みりん、酒と１を入れ、弱火で煮る。

煮上がったら少しだけ冷めるのを待って米麹を入れ混ぜて置いておく。

粗熱が取れたら納豆を入れ混ぜて置いておく。