たけのこのつくね オーブン焼き
シャキシャキ感が美味しい！ご飯もお酒もピッタリ。
このレシピの生い立ち
定番料理。昔ながらの味です。
作り方
- 1
たけのこと大葉はみじん切りにして☆をボウルで混ぜ合わせる。
- 2
串に①を巻きつけるように長細く形を作り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。8本作る。
- 3
200℃に余熱したオーブンで20分焼く。
- 4
焼いている間に、小さめの鍋で☆☆を数分煮詰める。
- 5
焼き上がったら④のタレにつけて出来上がり。
コツ・ポイント
串は2本づつ使います。1本だとクルクル回って食べにくいです。
大葉のかわりに、ネギ、茗荷なども美味しいです。
成形する時は手を濡らすと作りやすいです。
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