米粉活用 鱈のムニエル
ＧＥＯＲＧＥ★Ｓ @cook_40128332
小麦粉の代わりに米粉活用。
米粉活用
#米粉の活用法
このレシピの生い立ち
以前何かのレシピで米粉を使った魚のムニエルを見た事があったので、やってみた。
作り方
- 1
鱈に塩コショウをしたあと、米粉を広げる様に付ける。
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- 2
付け合せのキャベツを食べやすく切り、もやしを用意して塩コショウで炒め、皿に盛る。
- 3
油を適量ひいて中火でじっくり両面を焼く。
- 4
焼き終わったら、皿に盛って、塩とレモンのオリーブオイルを適量かける。
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- 5
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- 6
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コツ・ポイント
米粉を活用することで、身崩れを防ぎ、味を封じる。
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