米粉入りパン/バンズ
☆あおのりぃ☆ @cook_40414358
米粉を使用したパンをバンズとして使用しました。
外はカリカリ、中は程よく弾力があり食べ応えもあります。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
パンが好きで普段からたくさん食べますが、グルテンを少しでも抑えたいと思い米粉をプラスしました。
米粉入りパン/バンズ
米粉を使用したパンをバンズとして使用しました。
外はカリカリ、中は程よく弾力があり食べ応えもあります。
#米粉活用
このレシピの生い立ち
パンが好きで普段からたくさん食べますが、グルテンを少しでも抑えたいと思い米粉をプラスしました。
作り方
- 1
ボールに粉類を全てふるって混ぜる。
塩、砂糖、ドライイーストを加え、よく混ぜる。 - 2
ぬるま湯を少しずつ加えていき、まとまるまで20分ほどこねる。(忙しい時は10分程でもok)
- 3
生地に植物性オイルを塗り(乾燥防止)、ボールにラップをかけて2時間待つ(1次発酵)。
- 4
生地を好きなカタチに成形し、再び植物性オイルを塗る。
濡れ布巾をかけて、2時間待つ(2次発酵)。 -
- 5
230度に予熱したオーブンで30分焼く。
完成！
コツ・ポイント
焼き時間は焼き色を見ながら調整してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21429354
