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賄い記録
このレシピの生い立ち
11
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木綿豆腐、しらたきは
カットした後下茹でしておく
白ネギは一口サイズにカットし
220℃のオーブンで
焼き目がつくまでいれる。
鍋に牛コマ、玉ねぎを入れ
軽く焼き目がつくまで炒める
酒、みりんを③に入れ
アルコールをとばしたら
水とダシも入れる
豆腐としらたきを鍋に入れ
醤油、砂糖で少し甘めに味付けする
白ネギを入れ、
ふたをしめて弱火で炊く
白ネギの青い部分を刻み、
上からのせておく
お好みで温泉卵、紅生姜、七味等
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